味噌つくり♪

ｺﾝﾁｬ──ヾ(≧∀≦)ﾉ──♪

なんか～

先々週は、今週からバイトが鬼のように入ってて～って

言ってたけど

シフト決まって(*｀ﾛ´ﾉ)ﾉ・・・驚いた

超すろー♪

驚くほどのおやすみがあって

久しぶりに本業に集中したり

普段出来ないことをしてみたさ～

その中でも

味噌つくり！！

結構前から味噌つくりは興味があったんだけど

自分一人でチャレンジするにはハードルが高いなぁって・・・

そしたら～

いつもオイルマッサージでお世話になってるつかちゃんが

手作り味噌講座なるものを開催するってから

行ってきたよ！(ｄﾟωﾟｄ)ｵｩｲｪｰ♪

先生！（つかちゃんのお母様）

前日に大豆に水を含ませる下準備をしていただいてたようで

行ったときには、下ゆでって大豆を柔らかくなるまで煮るからって

煮てくれてました

なんかね・・親指と小指で押えて

ぐにゃぁってなればいいらしい

↑の写真ではまだ固いってさ

・・・力が強いどんぐりにはそのさじ加減がわかりません(lll≡3≡)ｶﾞｧﾝ…

大豆をもう少し煮込むから～ってことで

一緒に教えていただいてた他の方々と

１６穀米と豚汁作って～お昼を頂き♪旨かった(*≧艸≦)

程よく大豆も煮えて

触れるぐらいの熱さになったら潰す！

とここで秘密兵器が！

量が多いので今回はミンサーなる機械をレンタルしてくれてたそうな・・

これね機械だからものの５分ほどで終わったけど

実際自分で作ると

おっそろしいほど時間がかかるとな？！ﾏｼﾞｶ！(≡∀≡σ)σ

そこに、麹をいれて

種になる3年物の手作り味噌も混ぜて

空気を抜きながら容器に入れて

あとは

発酵するのを待つばかり←約10ヶ月Σ(OωO)ﾋﾞｸ

大変な作業です・・・

いや

作るまでの行程は潰すのは別としても

単純でわかりやすくていいのだけれども

気長にね・・待ってね（笑）

これならハードル下がった（気がする）

手作り味噌食べたら

他のは食べれなくなるよ～って先生が言ってた

Σ(≡ω≡ﾉ)ﾉ

それはそれで困ります（笑）

けど、自分で作ってみよう～♪って

気軽に思えるようになってよかった♪

今回のが美味しく出来たら

次は欲張って大量に作るかも～

ふんふ～ん♪

楽しみが増えた(●｀艸´○) ｸﾞﾌﾌ

つかちゃん、お母様

一緒に受けた皆様

本当にありがとうございました！